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氣調(diào)包裝機受到熱捧的理由

發(fā)布者：貝爾小編發(fā)布時間：2017/10/24 9:25:34 來源：www.dipi168.cn

為啥氣調(diào)包裝機能受到熱捧？凈菜因其新鮮、方便、營養(yǎng)、無公害等特點，隨著當代生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，在各大中城市的消費量接二連三的增加。一般在40℃的高溫中都可保持一周。這種保鮮液的配方是：水24千克，食鹽0.36千克,葡萄糖0.09千克，麥芽糊精1.2千克，用檸檬酸調(diào)控調(diào)配成pH值為3.5混合液即可。

復(fù)合空調(diào)包裝機是上述養(yǎng)成相同保鮮技術(shù)的習(xí)慣，包裝環(huán)境有一定的要求，優(yōu)點是不需要高溫滅菌，冷藏設(shè)備主要用于食品制冷和制冷保鮮新鮮儲存設(shè)備是通過冷卻，使房間持續(xù)到一定的低溫。冷藏設(shè)備，墻壁，地板和平頂鋪設(shè)有一定厚度的絕緣材料，以減少外部傳熱。

復(fù)合空調(diào)包裝機，也稱為氣體替換包裝，國際上稱為MAP包裝（即改性氣體包裝）。復(fù)合空調(diào)包裝機的原理是使用復(fù)合新鮮氣體（2-3種氣體根據(jù)食品特性的混合），箱子或袋子更換空氣，更換箱子（袋子）食物外面的環(huán)境。

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